菜籽油炸东西有泡沫怎么办 菜籽油炸东西有泡沫怎么去掉
admin
2023-05-25 10:54:25
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【菜籽油炸东西有泡沫怎么办 菜籽油炸东西有泡沫怎么去掉】菜籽油炸东西有泡沫可以水化脱胶或者加热 。
1、水化脱胶 。在35斤菜籽油中加入半斤盐水，盐差不多有二两，在搅拌后倒入离心机里，在离心机离心二十分钟后装瓶即可 。
2、搅拌 。刚出榨的菜籽油冷却至油温70至80度时搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫 。泵入离心过滤机过滤，将油冷却至30到40度之间，再将油升温到120度冷却沉淀即可 。
3、加热 。使用大锅将菜籽油加温到二百度(油表面冒青烟)晾凉存储即可 。
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