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不少美食都是在吃之前拒绝 ， 但吃完后“真香” ， 比如螺蛳粉、臭豆腐、臭鳜鱼……
虽然它们真的不好闻！不过一旦吃了第一口 ， 就再也无法抗拒这种奇特的美味了 。
这个世界上 ， 总有这么一类的食物 ， 味道“重口”好吃 ， 但偏偏油脂高不健康 。 但还有那么一类食物 ， 味道“重口”还养生 ， 快来看看你都吃过几个！
香菜


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因为有特殊气味 ， 使得香菜在生长的过程中一般很少遇虫害 ， 所以相比其它蔬菜 ， 农药的使用也少得多 ， 吃起来也更绿色更放心 。
香菜的味道 ， 对于生病时引起的食欲不济 ， 也有一定的缓解作用 。
香菜还有温胃散寒的作用 ， 古时候的大夫还拿它来缓解风寒引起的头痛、胃弱食滞等症状 。
洋葱
洋葱 ， 切的时候流眼泪流到怀疑人生 ， 吃完了嘴里有味 ， 而且放屁巨臭 。


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不过洋葱在国外的接受度挺高的 ， 常被拿来放在汤、沙拉、面包、蛋糕这些食物里 ， 也可以烤、炸、熏、蒸或生吃 。
吃洋葱可以帮助消除高脂肪食物引起的血栓 。 将洋葱与肉类结合 ， 可以去除鱼肉的腥味 ， 同时还能减少油脂！
折耳根
折耳根又叫鱼腥草、臭腥草 ， 算一道地方特色浓郁的菜 ， 但是它强烈的“鱼腥味”着实劝退不少人 。


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鱼腥草的味道虽然让人诟病 ， 但作为一味中药的功效却不容小觑 。
现代药理实验表明 ， 鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用 ， 换季的时候吃吃最好了 。
而凉拌鱼腥草是最常见的做法 ， 脆嫩爽口 ， 也非常好地保留了营养价值 。
每年春夏交界的时候 ， 鱼腥草刚吐出嫩芽 ， 鲜鲜嫩嫩地 ， 吃起来会非常爽脆可口！
香椿


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香椿中的蛋白质含量居群蔬之首 ， 而蛋白质正是维持人体机能的重要元素之一 。
香椿所含维生素C与含量最高的辣椒相近 ， 女性补充维生素C则有美白淡斑的效果 ， 而且能提高自身免疫力 。
除了维生素C ， 香椿含的多种维生素还有抗衰老、润滑肌肤的作用 ， 对皮肤也很有好处 。
纳豆
纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品 ， 但一股浓烈的氨臭味真是让人避之不及 。 而且纳豆不光臭 ， 最过分的是它还黏！又臭又黏简直上不得台面！
但是！就是这样的纳豆 ， 偏偏营养价值还挺高 。 毕竟是豆制品发酵而来的 ， 所以也属于高蛋白的滋养食品 。


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纳豆中的纳豆激酶具有分解胆固醇、调节血脂的作用 ， 纳豆菌中的弹性蛋白酶还可以吞噬葡萄糖和粘物质 ， 有利于控制血糖 。 推荐血脂、血糖过高的人适当吃点儿纳豆 。
提醒一句 ， 纳豆里负责调节血糖的纳豆激酶不耐热 ， 加热后活性成分便会消失 ， 所以 ， 纳豆最好凉拌着吃！
榴莲
气味强烈的榴莲 ， 说它“臭气熏天”毫不夸张 。
但在泰国 ， 由于榴莲的营养价值很高 ， 可是常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品呢 。