西红柿是生活当中非常常见的一种蔬菜 ， 如今已经进入春天 ， 马上又到了减肥季 ， 相信很多女性朋友在减肥期间喜欢将西红柿当水果吃 ， 既能够补充维生素 ， 又能够达到减肥的效果 。
西红柿的营养成分
【西红柿生吃好还是熟吃好？不管怎么吃，这3类人少吃为好】从营养成分上来说 ， 西红柿当中含有各种维生素 ， 番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分 。
每100克西红柿中就含有维生素C5mg、维生素A192ug ， 镁12mg、磷22mg ， 此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分 。

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经常吃西红柿会给身体带来哪些好处？
抗衰老
西红柿当中含有谷胱甘肽这种物质能够起到缓解衰老的效果 ， 如果一个人体内的谷胱氨肽浓度上升 ， 患病率就会降低 ， 同时谷胱氨肽还能缓解细胞衰老 ， 所以经常吃西红柿能够达到延年益寿的效果 。
美白皮肤
西红柿当中含有大量的维生素 ， 其中维生素C的含量非常高 ， 每天适量吃西红柿 ， 可以防止雀斑 ， 还可以美白皮肤 ， 维生素C可以对皮肤当中的酪氨酸酶的活性起到抑制作用 ， 还能够减少黑色素的形成 ， 我们的皮肤会变得更加白嫩 ， 所以在平时可以多吃西红柿 。

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起到利尿作用
西红柿当中含有番茄素 ， 番茄素能够达到抑菌的效果 ， 西红柿当中的糖类柠檬酸 ， 苹果酸 ， 也能够帮助消化起到利尿的效果 ， 对于肾炎患者来说非常有帮助 。
西红柿生吃好还是熟吃好？原来还有这么大差别
生吃：
生吃西红柿就好像是在吃水果 ， 西红柿当中含有和水果一样的维生素C ， 而且维生素C的含量比较高 ， 对于人体来说多补充维生素C能够增强抵抗力 ， 增强抗病能力 ， 其实如果按照道理来说的话 ， 在平时大家如果多吃其他水果的话 ， 也能够起到如此功效 。
熟吃：
西红柿当中起重要作用的营养物质就是番茄红素 ， 番茄红素只有经过加热之后才能充分释放出来 ， 生吃的时候吸收率并不高 ， 所以熟吃相对来说营养价值要更高一些 ， 在平时大家最好将西红柿做熟了之后再吃 ， 这样更有利于番茄红素的吸收 ， 软烂的程度越高吸收率越好 。

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摄入足够的番茄红素 ， 能够帮助疏通血管 ， 清洁消化道 ， 做熟了之后 ， 维生素C的含量会减少 ， 所以大家在平时可以适当多补充一下水果 ， 中和一下 。
不管怎么吃 ， 这3类人少吃为好
肠易激综合征患者
肠易激综合征是一种常见的肠胃疾病 ， 主要会出现排便异常 ， 腹胀腹痛 ， 便秘或腹泻等问题 ， 饮食习惯是引发或预防这种疾病的重要因素 ， 而番茄的致病性会引发这类问题 。
番茄的种子和皮也可能会对肠胃造成刺激 ， 从而出现腹泻腹胀的现象 。
肾功能障碍人群
美国卫生和公共服务部指出有肾脏问题的人在平时应该减少钾的摄入 ， 番茄到中甲元素往往比较高 ， 因此为了减轻肾脏的负担 ， 在平时尽量别吃西红柿 。

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有尿失禁和膀胱炎的人
西红柿吃起来酸酸甜甜的 ， 但是这种酸味食品被认为是潜在的膀胱刺激物 ， 对于部分敏感的人群来说 ， 会增加尿失禁的风险 ， 对于有尿失禁和膀胱炎症的人来说 ， 不想出现尿急尿频的问题 ， 在平时就要少吃西红柿 。