现在的气温是忽高忽低 ， 很多人也无法适应 ， 而随着新年的到来 ， 小寒节气也随着结束了 ， 转眼新年就已经过去一段时间了 ， 时间过得可真快 ， 仿佛昨天还在经历除夕和春节一样 。 一晃眼我们就已经结束了 ， 春节假期开始工作 。 很多孩子们也开始收拾起来 ， 陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了 。 新春开始 ， 工作的第一周气温不是很稳定 ， 本周大雪降温不断 ， 气温已经零下到了八九度 。 大家平时一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质 ， 抵御寒冷 ， 大家在这个时候可以行动起来了！好了 ， 废话不多说了 ， 我们就来一起看看今天的咨询吧！
这菜又黑又丑被称“润肺之果” ， 亦蔬亦果亦药 ， 要常吃！在日常生活中 ， 很多人喜欢吃荸荠 ， 因为它里面含有丰富的营养物质 。 今天小编给大家分享的这道荸荠它既可做蔬菜 ， 也可做水果 ， 每一口都是特别的香甜清脆 ， 肉质纯白 ， 脆嫩多汁 ， 营养丰富 。 而且它含有丰富的营养价值 ， 有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、蛋白质等物质 ， 其中钙、磷、铁含量也较为丰富 。 说了这么多营养 ， 下面小编就把荸荠怎么做分享给大家 ， 营养价值超丰富很值得大家学习！
马蹄虾仁

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ByApplejiang10
配料：
【这菜又黑又丑，被称“润肺之果”，亦蔬亦果亦药，要常吃！】虾仁200克、荸荠300克、蒜2瓣、精盐半勺、酱油少许、花生油适量
烹饪步骤：
1.虾仁用适量淀粉抓一下

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2.蒜切片 ， 马蹄切片

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3.锅中放油 ， 油热放入蒜 ， 爆香味 ， 接着放入虾仁 ， 虾仁刚变色就倒入马蹄 ， 放盐和少许酱油 ， 翻炒均匀

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4.好吃

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烹饪小贴士：
1、荸荠口感甜脆 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物 。 可以生吃 ， 也可以用来烹调 ， 可制淀粉 ， 还可作中药；2、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ， 能促进人体生长发育和维持生理功能 ， 对牙齿骨骼的发育有很大好处 ， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 ， 调节酸碱平衡 。 因此荸荠适于儿童食用；3、荸荠含有粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动 ， 所含的粗脂肪有滑肠通便作用 ， 可用来治疗便秘等症状 。
如今的天气还是这样的反复无常 ， 可能会出现一会晴一会雨 ， 最近2天依旧有黄色暴风雪预警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多运动 ， 早上要早起 ， 保证好的睡眠习惯 ， 以适应自然界的生发之气 。 养生最重要的就是持之以恒 ， 千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物 ， 这个时候我们一起行动起来吧！