现在的气温是忽高忽低 ， 很多人也无法适应 ， 而随着新年的到来 ， 小寒节气也随着结束了 ， 转眼新年就已经过去一段时间了 ， 时间过得可真快 ， 仿佛昨天还在经历除夕和春节一样 。 一晃眼我们就已经结束了 ， 春节假期开始工作 。 很多孩子们也开始收拾起来 ， 陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了 。 新春开始 ， 工作的第一周气温不是很稳定 ， 本周大雪降温不断 ， 气温已经零下到了八九度 。 大家平时一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质 ， 抵御寒冷 ， 大家在这个时候可以行动起来了！好了 ， 废话不多说了 ， 我们就来一起看看今天的咨询吧！
小时候总觉得时间过得很慢 ， 怎么也盼不到放学 ， 长大后却觉得时间过得很快 ， 转眼间就是冬去春来 ， 已经到五一了 ， 今年已经过了将近一半了 ， 大家都有什么收获吗？夏天真是个好季节 ， 温暖 ， 舒适 ， 有各种各样的美食 ， 每次去买菜 ， 都会被林林总总的蔬菜挑花了眼 ， 但是有一种美食 ， 在我家 ， 每年春天到初夏 ， 都会隔三差五的吃 ， 夏天 ， 少吃土豆南瓜 ， 多吃这菜 ， 便宜鲜美又营养 ， 过段时间就少了！它就是春笋了 。

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春笋是时令蔬菜 ， 每年到了5月中旬就几乎买不到新鲜的春笋了 ， 天气一热 ， 春笋的纤维就会老化 ， 没有办法食用 ， 所以每年到春笋的季节 ， 就要赶紧尝鲜 ， 营养师大乔告诉大家 ， 春笋的营养非常丰富 ， 春笋中的膳食纤维很高 ， 多吃可以促进肠道蠕动 ， 缓解便秘现象；春笋中的植物蛋白和维生素含量也很高 ， 多吃可以提高身体的免疫力 ， 预防生病；春笋还是低脂低糖的美食 ， 减肥的朋友可以多吃一些春笋 ， 有利于减脂瘦身 。 春笋的做法很多 ， 可以油焖 ， 可以炖汤 ， 但是小编觉得 ， 春笋最好吃的做法还是这道春笋炒肉丝 ， 春笋切成细丝 ， 脆嫩鲜甜 ， 吸收了肉丝中的油脂 ， 更加美味 ， 一说真的是忍不住口水了 ， 感兴趣的朋友快来看看这道简单又美味的春笋炒肉丝做法吧！
春笋炒肉丝

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By宁小麦96
配料：
春笋4根、猪肉(瘦)100克、青蒜苗适量、生抽1小匙、花椒粉1小匙、玉米淀粉1小匙、细香葱适量、蒜片适量、小米椒1个、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.春笋剥皮 ， 切去老的部分洗净

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2.切丝

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3.瘦肉切丝 ， 加入生抽、花椒粉、干淀粉抓匀

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4.青蒜切段、红椒切圈

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5.把笋丝放入开水锅中焯煮2分钟 ， 捞出用冷水冲淋 ， 沥干水分

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6.锅中放葱蒜炒香

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7.放入肉丝炒熟

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8.放入笋丝翻炒 ， 加盐调味

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9.放上青蒜段和红椒 ， 炒匀关火