蒜香炸排骨，吃一次就上瘾，刚出锅就被抢光，超好吃！
外酥里嫩蒜香炸排骨 ， 吃一次就上瘾 ， 刚出锅就被抢光 ， 超好吃！物不仅应该是味道美 ， 其色、香都应该符合美的要求 。 晏氏春秋中说和如羹焉 ， 水火醯醢盐梅以烹鱼肉 ， 燀之以薪 ， 宰夫和之 ， 齐之以味 ， 讲的也是这个意思 ， 随着现在生活水平的越来越好 。 我们对美食的要求也是越来越高了 ， 因为我们都知道现在的人都比较喜欢吃一些肉食 ， 我们都知道平时多吃一些肉食是有着补充体内蛋白质的作用 。 那说到最受我们大众欢迎的肉食有哪些呢？今天我就给大家分享一道特别好吃到蒜香排骨的做法 ， 像平时比较喜欢吃肉食的都是可以跟着我一起来学一下喽 。
文章图片
我们在做这种美食的时候 ， 首先需要准备好一些比较新鲜的排骨之后 ， 再准备一些蒜末 。 准备好这些东西之后 ， 我们就可以把准备好的一些排骨清洗干净 ， 在清洗的时候 ， 我们可以在里面加入一些食用盐 ， 用清水浸泡半个小时左右的时间 。 这样做就可以让排骨中所含的血水和脏东西给泡出来 。
文章图片
我们把排骨泡好之后就可以拿出来进行清洗 ， 清洗干净之后我们就可以进行腌制了 ， 首先先把排骨放进盆子中 ， 然后在里面加入一些蒜末料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油白糖 ， 胡椒粉 ， 食用盐 ， 搅拌均匀 。 最好我们可以下手将排骨进行按摩 ， 这样就可以让我们做出来的排骨吃起来味道更加入味一些哦 。
文章图片
我们把排骨腌制好之后 ， 就可以在排骨里面加入两勺的淀粉进行按摩 ， 让排骨均匀的裹上淀粉之后 ， 我们就可以起锅烧油 ， 等油温达到5成热的时候 ， 我们需要把火调成小火 ， 然后把腌制好的排骨放进锅中进行炸制 。
文章图片
我们把排骨炸至两面金黄的时候 ， 就可以把排骨拿出来放凉 。 然后再把排骨进行二次复炸 ， 因为经过二次复查 ， 才能保证我们做出来的排骨吃起来外酥里嫩 。
文章图片
【蒜香炸排骨，吃一次就上瘾，刚出锅就被抢光，超好吃！】我们把排骨炸好之后就可以在炸好的排骨上面撒上一些白芝麻和孜然粉 。 和一些黑胡椒粉就可以吃了 ， 可以说按照我的这个方法 ， 我们做出来的排骨外酥里嫩并且还特别的香 。 你们学会了吗？欢迎大家在下方留言 ， 我们可以去讨论分享或者说你们还有关于排骨的其它做法也可以分享在下方哦 。