记得年初的时候 ， 我们还在大规模第一次感染高峰 ， 当时美国的流行毒株是XBB.1.5 ， 具有极强的免疫逃逸能力 。 但是没过几天 ， 就爆出泰国发现全新毒株——德尔塔克戎XAY.2毒株 ， 而且这个新毒株与以往的不同 ， 它是由“德尔塔型AY45”与“奥密克戎亚型BA.4/5”变异重组而成 ， 兼具了德尔塔毒株与奥密克戎毒株的特点 。

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众所周知 ， 德尔塔毒株的特点是毒性强 ， 奥密克戎毒株的特点则是传染能力强 ， 这俩强强联合 ， 可谓是生产出了一个怪物 。 根据世卫组织公布的消息 ， 目前该毒株已经在多个国家传染开 ， 我国目前还未发现相关病例 。 但是随着时间的推移 ， 该毒株来到我们身边只是早晚的问题 。 张文宏教授就预言 ， 第二波感染高峰预计会在5-6月 ， 武汉同济医院传染科的预测更早 ， 认为会在3-4月 。

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如今 ， 每个人都是自己健康的第一责任人 。 钟南山教授多次强调：增强免疫力 ， 是应对病毒的有效办法 。 面对疫情 ， 我们要做好个人防护 ， 戴好口罩 ， 不扎堆 ， 不聚集 ， 多吃富含营养的食物 ， 增强免疫力 ， 才能轻松应对病毒 。 特殊时期 ， 建议中老年人多吃3种食物 ， 均衡补充人体所需的各种营养物质 ， 增强免疫力 。
一、地之王——山药

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推荐做法：玉米山药排骨汤
材料：排骨3根 ， 玉米1根 ， 山药半根 ， 胡萝卜2根 ， 枣5粒 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 盐适量 ， 料酒1勺 。
做法：
1、把排骨砍成段 ， 放入清水中浸泡半个小时 ， 泡掉血水 ， 捞出洗净 。 锅里烧开水 ， 下入姜片和料酒 ， 再下入排骨 ， 焯煮5分钟 ， 捞出洗净 ， 沥干水分备用 。

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2、玉米洗净 ， 切成段 ， 再纵切成小块 。 胡萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块 。 山药去皮 ， 洗净 ， 切成滚刀块 。

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3、起锅烧油 ， 下入葱段和姜片爆香 ， 再下入排骨 ， 翻炒片刻 。 排骨炒过后再煮汤 ， 汤头会更加浓郁 。

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4、倒入适量开水 ， 水量要没过排骨一点 ， 大火煮开 ， 转小火 ， 盖上盖 ， 焖煮30分钟左右 。

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5、下入玉米、胡萝卜、枣 ， 继续熬煮20分钟 。 下入山药 ， 再熬煮15分钟 ， 最后下入盐调味 ， 完成 。
二、水之王——莲藕

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推荐做法：莲藕炒肉
材料：莲藕1节 ， 猪肉300克 ， 料酒1勺 ， 酱油1勺 ， 盐适量 ， 蚝油1勺 ， 玉米淀粉2勺 ， 蒜2瓣 ， 葱3根 。
做法：
1、莲藕去皮 ， 洗净 ， 纵剖成两半 ， 再切成薄片 。 猪肉洗净 ， 切成片 ， 下入玉米淀粉、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽、蒜蓉、食用油和小米辣 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。

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2、起锅烧油 ， 下入葱白爆香 ， 下入腌制好的猪肉 ， 爆炒至八分熟 。

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3、下入藕片 ， 快速翻炒至藕片熟透 ， 下入葱段 ， 翻炒均匀 ， 出锅 ， 完成 。
三、空之王——鸡肉

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