宣武医院对中国老年人10年追踪研究提示
防痴呆 ， 健康饮食效果最好
本报采访人员董超
随着年龄的增长 ， 人们的记忆力也会随之持续下降 。 那么有没有可以留住记忆的方法？首都医科大学宣武医院贾建平等人在《英国医学杂志》上发表了针对中国老年人的长达十年的研究 ， 发现健康的生活方式 ， 尤其是健康的饮食 ， 与减缓记忆力衰退有关 。

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生活方式越健康头脑越年轻
载脂蛋白E的亚型载脂蛋白E4是阿尔茨海默病最强的遗传风险因子 ， 载脂蛋白E4能够显著增加阿尔茨海默病的发病风险 ， 40%~50%的阿尔茨海默病患者都存在载脂蛋白E4 。 研究发现 ， 即使是载脂蛋白E4基因携带者 ， 健康的生活方式也能减缓他们的记忆衰退 。
研究团队分析了2.9万名参与中国认知与衰老研究的人 ， 他们的年龄至少60岁（平均年龄72岁；49%为女性） ， 且参与研究时认知功能正常 ， 随后进行了10年的后续评估 。 研究团队结合六个因素计算健康生活方式评分：健康饮食、定期锻炼、积极社交（例如看望朋友和家人等）、认知活动（例如写作、阅读、打麻将等）、不吸烟、不喝酒 。
根据评分 ， 这些参与者被分为良好组（4~6个健康生活方式）、平均组（2~3个健康生活方式）和不良组（0~1个健康生活方式） ， 并分为载脂蛋白E携带者和非携带者组 。 在考虑了一系列其他健康、经济和社会因素后 ， 研究团队发现 ， 在10年内 ， 每个健康生活方式都与记忆力下降的速度低于平均水平有关 。
根据听觉语言学习测试的标准化评分 ， 与生活方式不良组相比 ， 良好组的记忆衰退在10年内慢了0.28分 ， 平均组的记忆衰退慢了0.16分 。 携带载脂蛋白E基因、生活方式良好组和平均组的记忆力衰退速度也比不良组慢 。

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更重要的是 ， 与生活方式不良组相比 ， 良好组或平均组的人患痴呆症或轻度认知障碍的可能性分别低90%和30% ， 携带载脂蛋白E基因者也有类似的结果 。
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健康饮食对减缓记忆力衰退的效果最强
文章开头的研究还提示 ， 健康饮食对减缓记忆力衰退的效果最强 ， 其次是认知活动 ， 然后是定期锻炼 。
根据发表在美国神经病学学会医学期刊《神经病学》上的一项研究发现 ， 多吃富含抗氧化剂黄酮醇的食物 ， 有助于减缓记忆力和认知能力的衰退 。 黄酮醇是黄酮类化合物中的一类 ， 主要存在于植物色素中 。 作为一种抗氧化剂 ， 黄酮醇具有清除自由基、增强抗氧化活力的作用 。 研究发现 ， 最能减缓认知能力衰退速度的食物有：羽衣甘蓝、豆类、茶、菠菜、西蓝花、番茄、苹果、橘子、橙子、梨、橄榄油、番茄酱 。 研究人员指出 ， 多吃水果、蔬菜 ， 多喝茶 ， 是人们在保持大脑健康方面能采取的简单易行的方式 。
研究发现 ， 老年人的认知功能、记忆能力仍然是具有可塑性的 。 实验证明 ， 通过进行记忆策略训练 ， 老年人的记忆成绩会有显著提升 ， 大脑也会变得年轻 。 还有研究发现 ， 经常做一些日常的认知活动 ， 像下棋、解字谜、甚至打麻将的老年人 ， 比那些很少做认知活动的人 ， 其老年痴呆患病率能降低67% 。

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一项美国和日本的研究表明 ， 少量运动就可立竿见影改善记忆能力 ， 比如练练瑜伽 ， 打打太极拳 。 这项研究也支持了老年人运动处方预防认知衰退的建议 。 美国哈佛医学院心理学教授拉特伊博士也表示 ， 身体锻炼能够在很多方面让大脑处于学习的最佳状态 ， 锻炼可以使得大脑细胞变得更有柔韧性 ， 同时使得细胞相互之间的联系更加紧密 。 而正是大脑细胞之间的联系 ， 使得我们能够很快掌握新信息 。 美国伊利诺大学研究发现 ， 只要每周健走3次、每次50分钟 ， 就能使思维敏捷 。