案例：陈阿姨今年58岁 ， 是一位农村妇女 ， 儿子刚刚结婚买房 ， 工作压力很大 ， 她想为儿子分担一些负担 ， 陈阿姨听说上海保姆工资挺高 ， 于是她便来到上海找了一份保姆的工作 。
她为人热情 ， 干活也麻利 ， 很受雇主的满意 ， 因此这一呆就是好几年 。
可前不久 ， 陈阿姨感觉身体不舒服 ， 而且腹部经常疼痛 ， 吃很少的食物也疼 。 于是她来到医院检查 ， 结果令她大吃一惊 ， 医生在她肝部发现一个不到6厘米的肿瘤 ， 最终确诊肝癌 。
听到这个消息 ， 平时生活作息很好 ， 饮食也清淡的陈阿姨无法接受 ， 可她经历了3次化疗后 ， 还是不幸离开人世 。

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上海58岁保姆查出肝癌 ， 化疗3次离世 ， 医生叹息：或是偷吃惹的祸
雇主得知这个消息也很疑惑 ， 他问医生 ， ”陈阿姨和我们一直生活在一起 ， 平常也一起吃饭 ， 她日常身体也很好 ， 可怎么就得了这么严重的病？”
医生透露 ， 在给陈阿姨治疗过程中发现她的病或与她经常偷吃一种食物有关 。
原来陈阿姨每天都会给雇主熬制燕窝银耳羹 ， 女主人吃不完 ， 陈阿姨第二天不会扔掉 ， 而是会自己偷偷喝下去 ， 认为这么好的东西扔掉了太浪费 ， 殊不知 ， 银耳在隔夜或久放后会产生亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺 ， 陈阿姨长期进食此物 ， 最后引发肝脏出现癌变 。

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警惕 ， 想要远离肝部疾病 ， 以下食物也尽量少吃
1.霉变大米
大米是我们最经常吃的主食之一 ， 但其也因为储存不好而很容易生虫变质 ， 一些人可能不留心而误吃了霉变的大米 。 值得警惕的是 ， 大米霉变后会产生一种物质——黄曲霉素 ， 它具有很强的致癌性 ， 长期食用含此毒素的食物会破坏肝部器官 ， 从而诱发病变 。

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2.葵瓜籽
瓜子很多人都爱吃 ， 尤其是在聚会 ， 看电视 ， 打麻将的时候 。 但是瓜子中的不饱和脂肪酸很多 ， 如果吃的太多会让胆碱消耗过多 ， 形成脂肪堆积在肝脏 ， 影响到肝细胞的代谢 。 并且 ， 瓜子的热量很高 ， 吃多并不利于身体健康 。
3.方便速食
现代生活节奏快 ， 很多人喜欢吃一些方便面 ， 香肠和罐头等食品 ， 其实早就有研究报告显示 ， 这些食物不能多吃 ， 因为这些食物里面含有对人体有害的食物添加剂和亚硝酸盐 ， 经常吃这些东西会增加肝脏的代谢和解毒负担 ， 进而造成肝部损伤 。

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想要肝脏健康 ， 可多做2件事
1.补充营养物质
不妨从日常开始养护肝脏 ， 生活中保持良好的作息习惯 ， 饮食上还可补充一些滋养肝脏的营养元素 。 尚维麦素就是不错的选择 ， 它是由硒麦芽粉、黄精、枳椇子、葛根、决明子、菊花、枸杞等十几种天然养肝植物组成 ， 能够增强肝部解毒代谢功能 ， 促进肝细胞恢复活力 ， 令肝脏逐渐柔软强壮 。
科学研究证实 ， 枳椇子可调节酒精性的肝损伤 ， 减小酗酒对身体的伤害；葛根则能够促进胆汁分泌 ， 有效预防脂肪肝；黄精具有免疫调节作用；再搭配枸杞、菊花、决明子等护肝植物可以平息肝火 ， 滋养肝脏 。
尚维麦素中丰富的硒元素能提高人体的抗氧化能力 ， 还有助于清除体内有害自由基 ， 促进毒素排出 ， 增强肝部的功能 。
所以 ， 想要养护肝脏的人或者是生活习惯不好的人 ， 平常没事的时候可咀嚼2片尚维麦素 ， 能更好的起到保肝、强免疫的效果 。