家里人阳着，春节饮食有何注意点？新冠患者输的3种蛋白用抢吗？
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问：家里还有亲人阳着 ， 春节做饭有禁忌吗？增进老年病人食欲做什么菜好？
答：如果家中有正在阳着的人 ， 还是要照顾病人口味 。 不要所有的食物都做得油腻 ， 主食最好不要全是饺子或油炸食品 ， 可选择煮些粥 ， 放点蛋、肉末、无刺鱼肉等 ， 加点盐和调味品 ， 不仅口味好 ， 也能补充电解质 。
对患者而言 ， 最重要的是促进食欲 ， 可根据其口味做一些想吃的东西 ， 适当的根据病人要求 ， 调制酸味、微辣都可以 ， 加入味精也是可以的 。 但需注意汤圆能难消化的食物 ， 一旦消化不良 ， 有可能造成血糖过高、胆囊问题 ， 或导致基础病加重 ， 病毒感染的症状加重等 。
来源：范志红（中国农业大学食品学院教授、注册营养师）
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问：新冠患者输的三种蛋白都是什么？有什么作用？有没有必要抢？
答：白蛋白、丙球蛋白、免疫球蛋白是目前治疗新冠病人时用到的三种蛋白 。 它们的功能各不相同 。
白蛋白主要用于病人营养状态不佳的时候 。 一般在病人白蛋白低于25克的时候 ， 可以申请输白蛋白 。 因为我们正常人的白蛋白水平是40克 ， 如果病人白蛋白低于30克、28克 ， 甚至低于25克 ， 会导致血液中的水分不能固定在血管里 ， 导致血管外的水肿 。 所以对低蛋白的新冠病人我们要给他输白蛋白治疗 。
丙球是球蛋白 ， 它一般是用在免疫功能低下的时候 。 当病人出现急性感染 ， 为了即刻提高他的抵抗力 ， 我们有时候输一点丙球 。 但是现在对这种新冠病毒的感染 ， 即使出现了重症 ， 我们也不建议输丙球 ， 因为丙球到底通过什么机制能提高治愈率 ， 现在并不清楚 。
恢复期的免疫球蛋白是抽取感染过新冠的人的血液 ， 分解出病毒球蛋白 ， 它对这次感染的新冠病毒 ， 是有记忆的 ， 有针对性 ， 输给病人后有很强的亲和力去跟病毒结合 ， 在治疗早期能够减少病毒的负荷 ， 减少相关的肺损伤等等 。
这三种蛋白都是生物制品 ， 要通过冷链供应 ， 因此一般不允许买回家自己储存 ， 医院也不允许开出来去别的地方输液 ， 大家不用抢购 。
【家里人阳着，春节饮食有何注意点？新冠患者输的3种蛋白用抢吗？】来源：曹照龙 ， 北京大学人民医院综合内科（全科）主任、教授
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