蔬菜发霉了 ， 扔了可惜
水果腐烂了 ， 扔了可惜
馒头长毛了 ， 扔了可惜
肉类有味了 ， 扔了可惜

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在日常生活中 ， 每个家庭都会储藏一些食物用于日常吃喝 ， 但是由于储存方式不当或者一次性购买的食物太多不能及时吃完 ， 那么有些食物就不可避免地会出现发霉、长毛等变质情况 。 那么 ， 这些变质的食物该怎么处理呢？
有的人觉得浪费可耻 ， 而且都是花钱买的 ， 扔了确实可惜 ， 于是他们就想出了两个办法：
重新烹煮 ， 继续吃
很多人觉得只要食物重新加热了 ， 就可以杀灭里边的霉菌 ， 那么这样的食物就能接着吃 。 其实这是一个错误的做法 ， 虽然高温加热可以杀灭大多数的霉菌 ， 但是食物中也存在着一些耐高温的霉菌 ， 区区100度的温度并不能杀灭这些霉菌 。
同时食物在发霉、腐烂变质过程中 ， 里面的霉菌会产生一些细胞毒素 ， 而这些毒素即使在普通蒸煮状态上也不会被分解 ， 比如黄曲霉毒素需要270摄氏度以上的高温才能分解 ， 而我们蒸煮的温度一般仅是100度 ， 所以当大家在食用这些重新加热的发霉食物后 ， 仍然等于无形中在食入这些未被分解的毒素 ， 对身体可谓是百害而无一利 。

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削掉发霉、腐烂的部分 ， 继续吃
有的人觉得食物有时只是局部发霉、腐烂 ， 并不影响整个食物的食用 ， 于是他们通常采用的方法就是用刀子将腐烂的局部切掉 ， 而将看似好的地方继续食用 ， 但这也是一个错误的做法 。
对于所有食物来说 ， 食物内存在大量的水分、糖分等成分 ， 虽然我们用肉眼从食物外表来看 ， 觉得食物内部是静止不动的 ， 但实际上食物内部在微观世界是动态的 ， 不断进行着扩散与转化 ， 当局部出现腐烂以后所产生的各种毒素 ， 会在食物内进行迅速扩散 ， 那些看似完好的部位只要放置时间稍长 ， 就会继续发霉、腐烂 。 所以有的人采取切掉腐烂部位 ， 继续食用看似完好的部分是错误的做法 ， 此时看似完好的部分内也含有了大量的毒素 。

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送死？节俭？
勤俭节约是中华民族传统美德 ， 尤其是很多老人更是养成了节俭的习惯 ， 面对发霉、腐烂的食物 ， 确实不舍得扔掉 ， 但是却不知道摄入发霉、腐烂食物会有什么可怕后果？
急性中毒：轻者会出现恶心、呕吐、腹泻等 ， 而重者则会出现呼吸系统、神经系统等异常 ， 一旦延误就会危及生命 。
慢性中毒：有些毒素因为含量、毒性强弱等因素 ， 并不会立马表现出中毒迹象 ， 但是长期使用 ， 就会在人体内蓄积 ， 最终引发机体致癌、致畸等可怕病变 。
由此可见 ， 长期食用发霉、腐烂的食物 ， 这不是节俭行为 ， 而是与送死无异！

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划重点：遇到发霉、腐烂食物该怎么办？
答案只有两个字：扔掉！
怎样才能避免浪费呢？合理采购数量 ， 科学存放食物 。
莫让食物变毒物！
【无知害死人！馒头、水果等食物发霉腐烂，去掉霉点后还能继续吃吗】本文由几木大智库原创 ， 写文不易 ， 恳请大家点赞、分享 ， 关注我一起学知识