火锅是人生的滋味吗 火锅是生命的真谛
随着冬日渐进，衣服越穿越多，有时依然阻挡不了寒意的入侵。
这时候，一场热气腾腾、暖意融融的火锅局无疑最能驱散身体和心灵的“凉凉”，为单调的冬日点上彩色的一笔。
而“火锅”这种中国独特的饮食方式并非只是现代产物，而是有着悠久的演变历史但那时，火锅还称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
而关于它的“起源”，一种认为它出现在中国三国时期或魏文帝时代，所谓“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种则认为火锅始于东汉，即出土文物中的“斗”，但都否认了火锅是“舶来品”的身份。
宋代时，火锅在民间已十分普及了，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的描述。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道着名的“宫廷菜”。
细细想来，一顿简单的火锅之中，包含着的可不止是美味的食物。那一锅沸腾丰富的内容，更像是一场“多味人生”的缩影。
一般而言，火锅汤底有三大种类：清汤、辣以及鸳鸯。而后衍生出各种四宫格、九宫格等等，也都是在此基础上进行的改良。
据说，三国时代，魏文帝使用的“五熟釜”，就是将一口锅分为几格，同时煮各种不同的食物，和“鸳鸯锅”可谓有异曲同工之妙。
选择合适的锅底，是火锅开始前必备的步骤。正像我们在成长中，慢慢接受教育与环境的影响，塑造了成年时的人格、心态，决定了我们将带着一种怎样的“三观”去面对接下来的人生。
锅底的颜色，契合着心境的基调。鲜美纯净的清汤锅底，包容的接纳各种食材，最大程度的保留着它们本味。正像一种淡然闲适的生活态度，总是温柔的对待生活中的大事小情。
因为，能够尊重每一个人的本性的选择，才会有多彩的世界。热烈刺激的辣味锅底，吸引着视线，也刺激着味蕾。它的浓烈滋味将会感染身处其中的任何食物，喜欢它的人欲罢不能，可也有人被“辣”的苦不堪言。
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