中医认为,黄瓜性味甘、凉,具有除热、利尿、解毒等功效。鲜黄瓜含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。对肥胖的患妊娠高血压综合征及高脂血症的孕妇来说,常吃黄瓜有好处。
黄瓜水分多,含有丰富的钾盐、糖分以及微量的维生素C、胡萝卜素、无机盐、纤维素,对降低胆固醇和促进腐败食物的排泄起到一定作用。黄瓜的嫩子中还含有丰富的维生素E,有抗衰老的功能,并且有利于胎儿的生长。
意见建议:但吃黄瓜还需要注意的的是,吃黄瓜不宜过多食用,黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。
孕妇多吃黄瓜好吗?不宜过量食用
孕妇多吃黄瓜好吗?黄瓜性凉、味甘、有小毒,有些孕妇更是感到困惑,吃黄瓜会对胎儿造成不利吗?专家表示:孕妇可以吃黄瓜,但不能多食。黄瓜虽有清热利水、抗衰老、降血糖、生津止渴的功效。但是,多食会对人体造成腹泻。
黄瓜虽然具有美容的功效,孕妇喜欢吃黄瓜来保护皮肤,但孕妇该尤其注意的,吃黄瓜不能过量,更不能当水果生吃。因为,黄瓜本身就残留农药,生吃还不容易消化,而煮熟的黄瓜具有很强的排毒作用,多食就会引起腹泻。因此,在吃黄瓜时还是最好炒熟。
孕妇吃黄瓜禁忌
虽说孕妇能吃黄瓜,但在吃黄瓜时又该注意什么呢?黄瓜有清热、消肿等功效,但不宜当水果吃。黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的食物。而黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。但尤其注意的是不能吃腌制的黄瓜,因为,腌制的黄瓜含盐分多过,患有肝病、肠胃病、高血压的都不宜食用腌制黄瓜。
其次,不要把黄瓜尖头的部分扔掉,基本上大家都会有这样的习惯,会把尖的部分丢掉,而恰好里面含有苦味素,它能刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,还帮助消化、清肝利胆等功能。所以,不要再扔黄瓜尖头啰!
黄瓜不能和芹菜搭配,因为黄瓜含有一种维生素分解酶,跟芹菜搭配时,会破坏其他食物中的维生素C,而芹菜最为典型。如果你想补充维生素C,那最好就不要跟黄瓜同食。
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